陶器と洋食器の衝撃耐性

陶器と洋食器を比較すると、大半が磁器製を占める洋食器の方が衝撃には強いです。これは、用いられている素材に理由を求められます。両者ともに粘土質と長石、珪石が原料に使用されています。しかし、陶器は粘土質に土が使用され、対して磁器は陶石という石を砕いたものが原料です。さらに長石と珪石が含まれる量も違い、磁器のほうが多く含まれています。

食器はこれらの素地で形を作り焼いていきますが、このときに粘土質に含まれている珪石は溶けて長石と結合しガラス化します。このとき磁器のほうが含まれる長石と珪石が多量で、ガラス質の割合が多いです。くわえて、ガラス化する割合が高いほど、素地になる隙間をしっかりと埋められるので硬度も増します。このため、洋食器は陶器よりも硬度があり、衝撃性が高くなります。

このように、洋食器は強度が高く薄手に作れるため、軽くて壊れにくいのがメリットと言えるでしょう。このため、日常的に使用するには打ってつけだと言えます。しかし、温まりやすく冷めやすいというのも特徴です。陶器は耐衝撃性では劣りますが、機能的には保温性が高いのがメリットと言えるでしょう。熱が伝わるのが遅いため冷めにくいという特徴を持っています。